Auberge de Herborist 位于布鲁日的 De Watermolen 15。这座破旧的农舍经过精心翻新，改建为公共旅馆（“Auberge”），餐厅设有 60 个座位，分布在四个相邻的相连空间中。如今，这家餐厅拥有一个花园，里面种有许多知名但鲜为人知的疗愈和可食用的花卉和香草，餐厅的名字也说明了这一点。