Pousada do Crato, Flor da Rosa Historic Hotel

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A Pousada do Crato, Flor da Rosa Historic Hotel está localizada no Alentejo e instalada no antigo Mosteiro de Santa Maria de Flor da Rosa. D. Alvaro Goncalves Pereira, Grão-Prior do Hospital e também pai de D. Nuno Álvares Pereira, mandou erguer o edifício no século XIV. Neste importante monumento nacional gótico, você sente os espíritos da época medieval em cada canto, levando-nos de volta à época da construção de uma nova nação. Este hotel de luxo no Crato é um exemplo da recuperação de um edifício histórico nos tempos modernos sem perder a sensação monástica, calma e pacífica. Projetada pelo arquiteto português Carrilho da Graça, encontramos nesta Pousada um grupo de edifícios distintos, construídos em épocas distantes, como a corte gótica castelada, uma igreja gótica manuelina e também compartimentos conventuais renascentistas e mudéjares. A Pousada é dotada de 24 quartos, três dos quais estão situados na torre do mosteiro, oferecendo aos seus hóspedes o conforto de um hotel moderno — TV a cabo, ar condicionado e frigobar. Os quartos na área do convento são todos distintos em sua forma e configuração, com charme e conforto sendo o elemento comum. Na nova parte deste design contemporâneo de hotel, os quartos são iluminados e decorados em estilo moderno, em que predominam cores acolhedoras e móveis de madeira escura. No exterior, há uma piscina com um terraço para banhos de sol que permite aos seus hóspedes um momento refrescante e tranquilo para se reenergizarem enquanto ouvem os sons das planícies alentejanas. A riqueza da culinária alentejana não pode ser desperdiçada, no restaurante da Pousada, onde pezinhos de coentrada (um prato de porco com coentro), Coentrada de Cação (cação e coentro) ou Ensopado de Borrego (ensopado de borrego) são seus destaques. Estes pratos acompanhados por um belo vinho da região do Alentejo, são os verdadeiros prazeres da vida.