Kursaal Conference Centre & Miramar Palace

Kunst in open ruimtes, toegankelijk voor iedereen, is een van de meest representatieve aspecten van San Sebastián. Tijdens een wandeling door de stad kunt u het werk bewonderen van grote kunstenaars zoals Eduardo Chillida en Jorge Oteiza, composities die samensmelten met de stedelijke achtergrond en een diepgaande dialoog aangaan met hun natuurlijke omgeving.

Een regio die zo bekend staat om zijn eten, moet gewoon de perfecte aanvulling zijn om een maaltijd af te spoelen. Cider is een van de lokaal geproduceerde dranken bij uitstek: het is een seizoensproduct dat op traditionele wijze wordt gemaakt van de vruchten van onze appelbomen. De ciderhuizen zijn vooral te vinden in het noordoosten van de provincie Gipuzkoa; en meer bepaald in de steden Astigarraga, Hernani, Urnieta en Usurbil. Hoewel de meeste ciderhuizen tegenwoordig verwarmd zijn en eten zittend op banken aan lange tafels wordt gegeten (tafels delen met andere mensen is de norm), zijn er nog steeds een aantal plekken waar je verstandig bent om te bezoeken met warme kleding en bereid om staand te eten, op de traditionele manier. CIDERGIDS Ciderhuizen Het ciderseizoen loopt van de tweede twee weken van januari tot eind april (hoewel cider in flessen het hele jaar door verkrijgbaar is). Traditioneel bieden de ciderhuizen kopers de mogelijkheid om cider uit de verschillende vaten of kupela's te proeven voordat ze degene kiezen die ze het lekkerst vonden. Om de effecten van drinken op een lege maag tegen te gaan, namen klanten terracotta gerechten mee met bereide gerechten, plus runderribkoteletten (txuleta) om te barbecueën in het ciderhuis zelf. Vandaar de oorsprong van het hedendaagse txotx-ritueel en het ciderhuismenu: gezouten kabeljauw in een omelet of gebakken met groene pepers, en een op houtskool gegrilde runderribkotelet, met Idiazabal-kaas, kweepeergelei en walnoten als toetje; allemaal weggespoeld met de cider die werd meegenomen tijdens de talloze uitstapjes naar de kupelas naar de kreet van txotx!

De stranden van San Sebastián zijn een van de grootste zomerattracties. Elk heeft zijn eigen persoonlijkheid: de Concha, de bekendste, en Ondarreta, een favoriet van het hele gezin, vormen de Concha-baai. De Zurriola, vooral populair bij jongeren en surfliefhebbers, en het kleine stukje zand op het eiland Santa Clara maken de stranden van de groep compleet, georganiseerd in één milieubeheersysteem en bieden zwemmers een volledig scala aan diensten.

ALBAOLA THE SEA FACTORY OF THE BASQUES bevindt zich aan de ingang van de baai van Pasaia (Gipuzkoa), vlakbij de oude stoombaggermachine Jazikibel en gevestigd op een gerenoveerde scheepswerf. Op deze magische en verborgen plek repareren en bouwen de scheepsschrijnende timmerlieden boten met een hoge historische en etnografische waarde. De fabriek van Albaola doet denken aan vele zeeodysseeën die het Baskische volk langs de Nieuwe Wereld via de walvisjagers en hun schepen heeft beleefd. Deze fabriek is meer dan een museum, maar een fantasierijke en open ruimte waar je dankzij een dynamisch proces meer te weten kunt komen over de zeegeschiedenis van de Basken terwijl je kijkt naar de openbare bouw van de replica van een van de beroemdste schepen: het zeventiende-eeuwse walvisschip SAN JUAN. Je kunt het bouwproces van walvisschepen hier bezoeken, in de Baskische zeefabriek. Het is dynamisch en ontwikkelt zich in de loop van de tijd op het ritme van de constructieve fasen in een grote schuur waar de grote constructiestukken uiteindelijk worden geassembleerd. Dit alles speelt zich af in een permanente tentoonstelling over de walvisvangst en de zeeactiviteit van de Basken in de 16e eeuw.

Gastronomie is een kunst en een kenmerk dat San Sebastián onderscheidt. Onze chefs verzorgen met liefde hun recepten en producten om van gastronomie een kunst te maken. Dat is wat ons onze grote bekendheid heeft bezorgd; de kwaliteit van onze keuken is tot aan de andere kant van de wereld bekend. RESTAURANTS MET DE MEESTE MICHELIN-STERREN IN SAN SEBASTIÁN Akelarre *** Arzak *** Martin Berasategui *** Mugaritz ** Van de zeven restaurants met 3 Michelinsterren (het hoogste aantal) in Spanje zijn er zelfs drie hier in onze stad, waar ook een groot aantal restaurants met in totaal 16 Michelin-sterren te vinden zijn waar u kunt genieten van de uitstekende gerechten van de culinaire kunstenaars van de stad. San Sebastián is [een van de steden ter wereld met het hoogste aantal Michelinsterren per vierkante meter (alleen verslagen door Kyoto in Japan, en ver voor op steden als Parijs en Lyon).

Hondarribia is een plek om de stress te vergeten en rustig de tijd voorbij te laten gaan, buiten op de Plaza de Armas, midden in de oude wijk, of in de San Pedro-straat in de wijk Marina. Het is een plek om naar het reilen en zeilen van het dagelijks leven te kijken terwijl je een paar hapjes eet of de warmte van de zon voelt. Het is een uitnodiging om de tijd te vergeten en door de oude wijk te slenteren om te genieten van de bars met tafels en stoelen op straat, of rustige hoekjes die ons iets vertellen over het verleden van de stad. Het is een tijd om uw horloge af te doen en door de stad te slenteren, vol smaak van de kust, of door de middeleeuwse straten te dwalen en door de stilte van de muren naar de geschiedenis van de stad te luisteren. Een historische schat De muren van Honadarribia, waarvan wordt aangenomen dat ze zijn gebouwd door de Visigotische koning Wamba, zijn getuige geweest van de aanwezigheid van onder meer Hendrik V van Castilië, Filips de Schone, Juana de Gekke, Karel V, Lodewijk XIV van Frankrijk, prinses Maria Teresa, Filips V, Fernando VII en Napoleon.

Het San Sebastián Aquarium is bijna een eeuw oud, maar jonger dan ooit sinds de renovatie in 2008. Het kan bogen op een van de modernste oceanografische musea in Europa. Het Aquarium heeft de dromen van de kleinsten onder ons waargemaakt, met exemplaren van „Nemo”, de beroemde vis uit de gelijknamige film. Ook volwassenen zijn verheugd om hun kennis van het mariene milieu enorm te verbeteren. Je een weg banen door de 360º acryltunnel die in het water hangt, omringd door enorme haaien en enorme mantaroggen, of levende vissen aanraken in de aanraaktank zijn enkele van de leukste activiteiten die het museum te bieden heeft.

Het Balenciaga Museum, gewijd aan de meestercouturier uit Getaria, is gehuisvest in een nieuw gebouwd bijgebouw van het Palacio Aldamar. Het Palacio, dat op een heuvel boven Getaria staat, was de voormalige residentie van de markiezen van Casa Torre, grootouders van koningin Fabiola van België en mentoren van Balenciaga in de eerste jaren van zijn carrière. Het museum verzorgt rondleidingen door zowel de collectietentoonstelling als de seizoenstentoonstellingen, die worden gegeven door gekwalificeerde gidsen. Vooraf reserveren is essentieel.