Auberge de Herborist

Meer

Auberge de Herborist is gevestigd aan De Watermolen 15, Brugge. De vervallen boerderij werd zorgvuldig gerenoveerd en omgebouwd tot een openbare herberg („Auberge”) met een restaurant met 60 zitplaatsen, verdeeld over vier aangrenzende en onderling verbonden ruimtes. Tegenwoordig bezit het restaurant een tuin met tal van bekende - en minder bekende - geneeskrachtige en eetbare bloemen en kruiden, zoals de naam van het restaurant al aangeeft.