Conrad Hong Kong

ほとんどの人は香港を香港島と九龍半島としか知らないが、実際には約300の島々から成り立っている。最大級のランタオ島には、香港国際空港だけでなく、プイオーなどの魅力的な海辺の村もあり、コンラッドからセントラルピアまではタクシーですぐです。ピア6では、フェリーでランタオ島のムイウー（高速フェリーで40分、通常のフェリーで1時間）まで行き、タクシーまたはバスに乗ってプイオビーチに行くことができます。プイオビーチには、マーベリックス、サーフショップ、香港とカリフォルニアが出会うビーチサイドレストランがあります。ハンバーガーやシェイクに飛び込んで、子供たちが砂のお城を作るのを眺めましょう。プイオーのサーフィンは南カリフォルニアやバリのサーフィンとは比べ物になりませんが、潮が穏やかなため、子供やサーフィン初心者に最適です。街の近くでビーチを楽しむなら、ザ・コンラッドからタクシーで約25分のところにあるリパルス・ベイを訪れてみましょう。流行に敏感なライムウッドなど、世界各地のビーチで食事を楽しめるレストランがたくさんあります。ここでは、セビチェから始めて、ベトナムのカニサラダまたはハワイアンローストしたベビーピッグの脚に進むことをお勧めします。広東料理のコンフォートフードはいかがですか？「ミーン・アンド・ライス」では、風味豊かなお粥（中国のお粥）、チャーシュー（チャーシュー）を添えたライス、ワンタンヌードルが揃っています。

テーラード服は今でもおしゃれな地元の人々のワードローブの大きな部分を占めていますが、多くの香港人はテーラリングは昔とは違うと主張しています。男性の場合、クラシックな美学で愛されているWW Chanでは、今でも質の高い職人技と豊富な素材が使われています。しかし、粋なダンディーなら、アーモリーに向かいましょう。アーモリーの創設者はスリムなカットに重点を置き、さまざまな既製アイテムやオーダーメイドのサービスを提供しています。イタリアの雰囲気を求める男性には、イル・サルトがおすすめです。少し離れたところにあるチャン・イー・ジャイで、昔ながらの中国のキャンディーやジャムを食べるのをお見逃しなく。（ただ、その新しいジャケットに乾燥したサワープラムの粉はつけないでください。）香港の駐在員は、マーガレット・コートに女性用テーラリング、特にお気に入りのデザイナーズアイテムのコピーを頼りにしています。フィッティングの後の自分へのご褒美は、ミッドレベルのエスカレーターを上り、ハリウッドロードの交差点で下車して、季節の食材に焦点を当てた職人技が光るカクテルバー、ザ・ウッズに立ち寄ってみましょう。定番のオークウイスキーサワーにうっとりしましたが、クリエイティブなカクテルメニューはどれも間違いありません。その後、エルギン・ストリートの角まで歩いて、ホー・リー・フック（Ho Lee Fook）でディナーを楽しみましょう。ホー・リー・フック（Ho Lee Fook）は、オーストラリアで修行を積んだ台湾系カナダ人シェフ、ジョウェット・ユー（Jowett Yu）が経営し、今では既成概念にとらわれない中華料理を作っています。メニューのハイライトは？ロースト和牛ショートリブと香港スタイルのフレンチトースト。

新進気鋭の地元デザイナーが集まるワンストップショップをお探しなら、PMQがおすすめです。かつては警察の寮（「ポリス・マリッジ・クォーターズ」）がクリエイティブな小売の中心地になりました。サワードウパン職人から陶芸家、ファッションデザイナー、ヴィンテージコレクター、アーティストまで、クラシック・アニューでチャイナサム（インスピレーションを得るには「イン・ザ・ムード・フォー・ラブ」を参照）をデザインしているヤンコ・ラムなど、新進気鋭の地元タレントの作品を手に入れたいなら、ここがおすすめです。ヴィヴィアン・タムや風変わりな家庭用品レーベル G.O.D. のような定評のあるデザイナーがこの複合施設を支えています。カジュアルなランチには、ソホファマでは香港のお母さんが作るようなヘルシーな中華料理を提供しています。例えば、豚ひき肉を入れた甘い有機味噌ナスのキャセロールなどです。（また、屋外で中華料理を楽しめる香港でも数少ない場所の1つです。）アバディーン・ストリート・ソーシャルは、英国特有のサンダウナーにぴったりの場所です。私たちは、ラズベリー、レモン、シェリー、そしてもちろんジンを組み合わせたスパングリッシュが大好きでした。PMQの裏手に出て、ストーントン・ストリートに出ると、「アジアン・バーガー」が食べられる「アジアン・バーガー」で知られるリトル・バオがあります。デザート用の揚げアイスクリーム・バオは余裕を持って行きましょう。歩いてすぐのところに、町で最もおしゃれな焼き鳥店、ヤードバードがあります。それには理由があります。鶏肉のすべての部位をここで食べることができ、すべての部位がよくできているからです。チキンハートの串焼きに少し勇気が必要なら、ブラッディ・キム・ジョンイル（キムチ入りのブラッディ・マリー）を試してみるか、手羽先でレモンを絞り、七味（日本の「七香粉」チリパウダー）で完璧に焼いた手羽先を持って安全を確保してください。もっと買い物をする準備はできましたか？ハリウッド・ロードをもう1ブロック進むと、限定版スニーカーやおしゃれなデザイナーの電話カバーが並ぶWOAWのような流行に敏感なブティックが軒を連ねるゴフ・ストリートへ。奥にはコーヒーコーナーのエレファント・グラウンズがあります。数ブロック下ったところに、奇抜なインテリアと家具ショップのホームレスがあります。

香港コンベンションアンドエキシビションセンター（HKCEC）は1988年11月にオープンしました。その後、香港の展示業界は急速な成長期を迎え、香港はアジアの見本市の中心地として、また主要な国際会議や会議の開催地としての地位を確立することができました。

上環のハリウッドロードの西側は、香港のアンティークの中心地です。サザビーズやクリスティーズなどのオークションハウスでさえ、ここを探し回っています。アジアのアートに少しでも興味がある人は、まずアジア・アート・アーカイブに立ち寄って読んでみるといいでしょう。アジア有数の非営利芸術資源として、現代から古典に至るまで、貴重な知識の宝庫です。また、リャン・イー・ミュージアム（Liang Yi Museum）もおすすめです。世界有数のアンティークコレクションを展示する香港最大の私立博物館で、明王朝と清王朝時代の貴重な中国家具のほか、ヨーロッパの宝石をちりばめたクラッチ、コンパクト、パウダーボックスなどの最高級品を展示しています。現代アートなら、ハリウッド・ロードの最西端にあるアンジェラ・リーのコンテンポラリーからスタートし、キャット・ストリート・ギャラリーとシン・シン・ファイン・アート（近くのサイ・ストリート）が続きます。コーナー・キッチン・カフェでランチを食べたり、スモークサーモンとヨーグルトのウィートラップを試したり、持続可能なベジタリアン料理のパイオニアであるグラスルーツ・パントリーでミックスマッシュルーム・リングイネを食べたりしましょう。カクテルアワーが近づいたら、バーやレストランの隅々までコンテンポラリーアートやストリートアートが並ぶビボでドリンクを飲みましょう。巨大なKAWSの彫刻の影に座っているときも、トイレのダミアン・ハーストを眺めているときも。ハリウッド・ロードをセントラルに向かって進み、ゴフ・ストリートに着きます。そこには、昔ながらのヌードルショップ、カウ・キーがあります。地元の人々は、サービスではなく、ゆっくりと調理したビーフブリスケットをトッピングした平らなライスヌードルを求めて街を渡ることに注意してください。食事アートを探しているなら、階下にさらに2つの選択肢があります。1つ目は、看板のないグレーの引き戸の後ろに隠れている日本のダイニングバー「ローニン」です。シーフードをふんだんに使ったテイスティングメニューが揃う席は、香港で最も手に入れるのが難しい場所の1つです（ただし、立ち見席での食事も選択肢の1つです）。ウニをまぶしたカニや、驚くほど品揃え豊富なジャパニーズウイスキーをお見逃しなく。会長は、広東料理の中核にある理念を静かに復活させようとしています。それは、新鮮な食材を全盛期に使用し、できる限り使用しないことです。独自の漁船をチャーターして花蟹などの食材を運び、フアディアオ（黄酒）と鶏脂で蒸し、流れるライスヌードルシートの上に重ねることでたまらない料理を作ります。

由緒あるピークトラムは、ほとんどの乗客が同意するように、香港の自然の素晴らしさを真に体験する唯一の方法です。世界中から何千万もの人々が乗車し、街の素晴らしい景色を眺めることができます。

香港の最もドラマチックな景色のひとつ（こんにちは、インスタグラム！）夜の九龍側からスカイラインとビクトリアハーバーを眺めると楽しめます。午後遅くには、タクシーかMTRで港を横切ってください（コンラッドはアドミラルティ駅の真上にあり、赤いツェンワン線で1駅で九龍の尖沙咀駅に到着します）。まずは、MTRから標識のある地下トンネルでアクセスできるそごう（そごう）で軽い買い物から始めましょう。そこには、フィオナ・コトゥールの唯一の独立系ブティックがあります。香港からロンドン、ロサンゼルスにかけての華やかなセットには、ニューヨークから移住してきたこの洗練されたミノディエールとレッドカーペットにふさわしいフットウェアが欠かせません。地上のすぐ上にはウォーターフロント地区があり、復元されたジャンクボート（伝統的な中国の帆船）であるアクアルナに乗ってカクテルクルーズに乗り、ビクトリアハーバーを優雅に夕日を眺めることができます（はい、少し観光客が多いですが、写真だけでもそれだけの価値があります）。耳より情報：6時30分に出発する九龍側からご搭乗いただくと、6時45分にボートがセントラルに到着し、残りのお客様をお迎えに上がる前に、デッキまたはバンケット内の座席をお選びいただけます。エクスカーションの所要時間は約45分です。TSTに戻ったら、ビクトリアハーバーの両側にある40以上の建物から毎晩シンクロする光とレーザーのショーをぜひご覧ください。ショーの所要時間は 15 分未満なので、8:30 のディナー予約も簡単です！

オーシャンパーク香港は、香港南部地区の黄竹坑と南龍山にある海洋哺乳類公園、海洋水族館、動物テーマパークです。 MTR南島線を利用すれば、ホテルからオーシャンパークまではわずか4分です。 1977年に当時の香港総督であったマーレイ・マクレホース卿によって設立されたオーシャンパークは、現在では約35のアトラクションや乗り物に成長しています。 テーマパークには現在、ジェットコースター2台を含む19種類の乗り物がありますが、ジャイアントパンダの生息地、クラゲ、チョウザメの水族館など、11種類の動物が展示されているほか、2,000匹以上の魚が展示されている4階建ての水族館もあります。 オーシャンパーク香港は遊園地であるだけでなく、展望台、よく発達した研究所、教育部門、クジラとイルカ基金も運営しています。