Kursaal Conference Centre & Miramar Palace

L'art en plein air, accessible à tous, est l'un des aspects les plus représentatifs de Saint-Sébastien. Une promenade dans la ville vous permettra d'admirer les œuvres de grands artistes tels qu'Eduardo Chillida et Jorge Oteiza, des compositions qui se fondent dans le contexte urbain pour établir un dialogue profond avec leur environnement naturel.

Une région si connue pour sa gastronomie doit être parfaitement accompagnée pour accompagner un repas. Le cidre est l'une des boissons locales par excellence : il s'agit d'un produit de saison élaboré avec le fruit de nos pommiers selon des méthodes traditionnelles. Les cidreries se trouvent principalement dans le nord-est de la province de Gipuzkoa, et plus précisément dans les villes d'Astigarraga, Hernani, Urnieta et Usurbil. Bien qu'aujourd'hui, la plupart des cidreries soient chauffées et que les repas soient consommés assis sur des bancs à de longues tables (partager une table avec d'autres personnes est la norme), il y a encore un certain nombre d'endroits qu'il serait sage de visiter avec des vêtements chauds et prêts à manger debout, de manière traditionnelle. GUIDE DU CIDRE Cidreries La saison du cidre s'étend de la deuxième quinzaine de janvier à la fin du mois d'avril (bien que le cidre en bouteille soit disponible toute l'année). Traditionnellement, les cidreries offraient aux acheteurs la possibilité de déguster du cidre provenant de différents fûts, ou kupelas, avant de choisir celui qui leur plaisait le plus. Pour éviter les effets de la consommation d'alcool à jeun, les clients apportaient des plats en terre cuite contenant des plats préparés, ainsi que des côtelettes de bœuf (txuleta) à faire griller à la cidrerie elle-même. D'où l'origine du rituel actuel du txotx et du menu de la cidrerie : de la morue salée en omelette ou frite avec des poivrons verts, et une côtelette de bœuf grillée au charbon de bois, avec du fromage Idiazabal, de la gelée de coing et des noix en dessert ; le tout accompagné du cidre consommé lors des nombreuses visites aux kupelas au cri du txotx !

Les plages de Saint-Sébastien sont l'une des plus grandes attractions estivales. Chacune possède sa propre personnalité : la Concha, la plus connue, et l'Ondarreta, la préférée des familles, constituent la baie de la Concha. La Zurriola, largement fréquentée par les jeunes et les amateurs de surf, et la petite étendue de sable de l'île de Santa Clara complètent les plages du groupe organisé dans le cadre d'un système de gestion environnementale unique et offrent aux nageurs une gamme complète de services.

ALBAOLA THE SEA FACTORY OF THE BASQUES est située à l'entrée de la baie de Pasaia (Gipuzkoa), à proximité de l'ancienne dragueuse à vapeur Jazikibel et dans un chantier naval rénové. Dans ce lieu magique et caché, les charpentiers de navires réparent et construisent des bateaux d'une grande valeur historique et ethnographique. L'usine d'Albaola évoque les nombreuses odyssées marines vécues par les Basques le long du Nouveau Monde à travers les chasseurs de baleines et leurs navires. Plus qu'un musée, cette usine est un espace ouvert et imaginatif où vous pourrez découvrir, grâce à un processus dynamique, l'histoire maritime des Basques en regardant la construction publique de la réplique de l'un de ses navires les plus célèbres : le baleinier du XVIe siècle SAN JUAN. Vous pouvez visiter le processus de construction des baleiniers ici, dans l'usine de la mer Basque. Il est dynamique et se développe au fil du temps au rythme de ses étapes de construction dans un grand hangar où les grandes pièces de structure sont finalement assemblées. Tout ce processus est présenté dans une exposition permanente consacrée à la chasse à la baleine et à l'activité maritime des Basques au XVIe siècle.

La gastronomie est un art et une caractéristique qui distinguent Saint-Sébastien. Nos chefs élaborent avec amour leurs recettes et leurs produits pour en faire un art de la gastronomie. C'est ce qui nous a valu notre grande renommée ; la qualité de notre cuisine est reconnue à l'autre bout du monde. RESTAURANTS AVEC LE PLUS D'ÉTOILES MICHELIN À SAINT-SÉBASTIEN Akelarre *** Arzak *** Martín Berasategui *** Mugaritz ** En fait, parmi les sept restaurants 3 étoiles Michelin (le plus élevé) d'Espagne, trois se trouvent dans notre ville, qui abrite une autre grande sélection d'établissements totalisant 16 étoiles Michelin où vous pourrez déguster les excellents plats proposés par les artistes culinaires de la ville. Saint-Sébastien est [l'une des villes du monde à détenir le plus grand nombre d'étoiles Michelin par mètre carré (elle n'est devancée que par Kyoto au Japon, et loin devant des villes comme Paris et Lyon).

Hondarribia est l'endroit idéal pour oublier le stress et laisser le temps de s'y perdre en douceur, en vous installant sur la Plaza de Armas, en plein cœur de la vieille ville ou dans la rue San Pedro, dans le quartier de Marina. C'est un endroit où observer les allées et venues de la vie quotidienne tout en grignotant ou en sentant la chaleur du soleil. C'est une invitation à oublier le temps et à flâner dans le vieux quartier pour profiter des bars avec leurs tables et chaises dans la rue, ou des coins tranquilles qui nous racontent le passé de la ville. C'est le moment de retirer votre montre et de vous promener dans la ville, en vous imprégnant du goût de la côte, ou de flâner dans ses rues médiévales et d'écouter l'histoire de la ville à travers le silence de ses remparts. Un trésor historique Les murs d'Honadarribia, dont on pense qu'ils ont été construits par le roi wisigoth Wamba, ont été témoins de la présence, entre autres, d'Henri V de Castille, de Philippe le Beau, de Juana la folle, de Charles Quint, de Louis XIV de France, de la princesse Maria Teresa, de Philippe V, de Fernando VII et de Napoléon.

Vieux de presque un siècle, mais plus jeune que jamais depuis sa rénovation en 2008, l'aquarium de Saint-Sébastien peut se targuer d'être l'un des musées océanographiques les plus modernes d'Europe. L'Aquarium a réalisé les rêves des plus petits d'entre nous, avec ses spécimens de « Nemo », le célèbre poisson du film éponyme. Les adultes sont également ravis d'améliorer considérablement leurs connaissances du milieu marin. Traverser le tunnel en acrylique à 360° suspendu dans l'eau, entouré d'énormes requins et d'énormes raies manta, ou toucher des poissons vivants dans le réservoir tactile sont quelques-unes des activités les plus divertissantes proposées au musée.

Le musée Balenciaga, dédié au maître couturier de Getaria, est installé dans une annexe récemment construite du Palacio Aldamar. Le Palacio, situé sur une colline au-dessus de Getaria, était l'ancienne résidence des marquis de Casa Torre, grands-parents de la reine Fabiola de Belgique et mentors de Balenciaga au début de sa carrière. Le musée propose des visites guidées de l'exposition de la collection et des expositions saisonnières, animées par des guides touristiques qualifiés. La réservation à l'avance est essentielle.