Parker Palm Springs

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Le Parker Palm Springs a vécu de nombreuses vies, notamment en tant que résidence privée de la star de cinéma western Gene Autry (auteur de « Here Comes Santa Claus »), qui a acheté la propriété en 1961 et l'a utilisée comme base d'entraînement printanière pour son équipe de la MLB, les California Angels. En 2003, le promoteur immobilier new-yorkais Jack Parker a repris le domaine et a engagé le designer Jonathan Adler, relativement inconnu à l'époque, pour donner vie à sa vision excentrique. Adler a eu carte blanche pour développer le style fantaisiste caractéristique (et très imité) de l'hôtel. Adler voulait créer un hôtel qui capte son essence : une architecture moderne élégante rencontre le glamour hollywoodien pour « monter d'un cran ». Parker a également engagé la paysagiste Judy Kameon (qui a créé des jardins résidentiels pour des personnes comme Sofia Coppola) pour concevoir les 13 hectares de jardins et de jardins luxuriants, qui comprennent une série de piscines, des courts de tennis et des pelouses de pétanque et de croquet. Les 144 chambres présentent un style oscillant du milieu du siècle avec des portes d'entrée laquées rouges, des décorations murales des années 70, des textiles marocains et des meubles bas. Douze villas d'une chambre sont réparties sur le terrain, chacune dotée d'un patio privé fermé, de cabines gratuites au bord de la piscine, d'un minibar et d'un salon. Le summum des folies est la résidence Gene Autry à deux chambres, d'une surface habitable de 2 200 pieds carrés, avec une cuisine complète, un sauna sec et une salle de projection secrète cachée derrière une affiche vintage du film « Home on the Prairie » de 1939 (avec Gene Autry). Les animaux domestiques sont admis dans tous les hébergements. Les journées commencent par un petit-déjeuner au restaurant en plein air Norma's, qui sert des plats qui plairont à tout le monde, comme du pain perdu croustillant (le petit-déjeuner est servi toute la journée) et des galettes de crabe végétaliennes. Le soir, vous pourrez prendre un verre au Counter Reformation, un restaurant peu éclairé, qui sert des vins au verre (que l'on ne trouve nulle part ailleurs à Palm Springs) et des petites assiettes comme des croquettes de poisson d'inspiration portugaise et du fromage de Murray's New York. La table la plus branchée de la ville est Mister Parker's (avec un nouveau concept de restauration à l'ambiance hollywoodienne dévoilé l'année dernière). Il y a une place par nuit (approche décontractée des repas), un code vestimentaire obligatoire, des animations au piano en direct et des ingrédients gastronomiques tels que du bœuf Wagyu de grade 9 (la plus haute qualité) et du canard de Barbarie (que l'on ne trouve pas souvent sur les menus). Les clients de l'hôtel reçoivent un amuse-bouche avant le dîner directement dans leur chambre à 17 h.