The Good Time Hotel, Miami Beach, a Tribute Portfolio Hotel

Le LIV de Fontainebleau, régulièrement classé parmi les meilleurs lieux de vie nocturne au monde, a rouvert ses portes après une rénovation de 10 millions de dollars pour lancer la dixième saison de la discothèque. LIV a redéfini la vie nocturne à Miami Beach et a été le pionnier de l'expérience nocturne. David Grutman, propriétaire de Groot Hospitality, a retenu les services de la célèbre société de design expérientiel ICRAVE pour superviser la transformation. Avec plus de 18 000 pieds carrés d'architecture saisissante, de hauts plafonds, un éclairage éclatant et son dôme emblématique. LIV continuera de préparer le terrain pour une expérience de vie nocturne ultime. LIV a été mis à jour pour refléter les dernières technologies et design dans le secteur de la vie nocturne. Les améliorations physiques et technologiques intègrent les dernières innovations disponibles, notamment la maximisation des « ossements » historiques de l'espace et ont transformé le dôme emblématique et la charpente en acier, surnommés affectueusement « L'araignée ». LIV est devenu un environnement de boîte de nuit encore plus immersif et dynamique. Ceci, associé à un rafraîchissement général de l'apparence et des matériaux, et à l'introduction de la cartographie par projection dans l'espace, a renforcé la position du LIV en tant que club incontournable à Miami et au-delà. L'empreinte de LIV se trouve dans le siège du salon Tropigala de renommée mondiale, connu dans les années 50 et 60 sous le nom de salle La Ronde. Frank Sinatra a été le premier à illuminer la scène, suivi par Sammy Davis Jr., Ann Miller, Elvis Presley et Tony Bennet. LIV a une fois de plus fait de cet espace un épicentre du style, de la renommée et du glamour.

Papi Steak associe le style hollywoodien de l'ère dorée à l'énergie moderne de Miami pour créer une toute nouvelle expérience de steakhouse. Le restaurant, situé dans le quartier South of Fifth de Miami Beach, propose des plats classiques revisités avec une touche contemporaine. Cela inclut son homonyme : le Papi Steak, une coupe Tomahawk nommée en l'honneur de David « Papi » Einhorn, partenaire du restaurant avec David Grutman et Groot Hospitality. Einhorn est un passionné de grillades et sa préparation spéciale (sauce secrète incluse) est l'assiette phare du restaurant. Le Papi Steak peut également être commandé dans une caisse de bœuf : renseignez-vous auprès de l'établissement. Avec seulement 93 places, Papi Steak est une destination intime mais à indice d'octane élevé. Un bar complet et un programme de cocktails personnalisés sont également inclus, tandis que les DJ jouent jusqu'au petit matin. Avec le goût de Grutman pour les expériences uniques alliant gastronomie et design, et le penchant d'Einhorn pour les meilleurs steaks, mais aussi pour les gourmandises, Papi Steak promet le summum d'une soirée hédoniste. Le Papi Steak est ouvert pour le dîner sept jours par semaine.

Depuis son ouverture en 2012, STORY est devenu une expérience de vie nocturne sans précédent et pleine d'énergie, située au cœur de Miami Beach. Story est le fruit de l'imagination du magnat de la vie nocturne David Grutman et de Groot Hospitality, la société à l'origine du célèbre LIV à Fontainebleau. Le vaste espace de 27 000 pieds carrés est équipé d'un système audio hybride infini de pointe, en plus de son éclairage et de ses visuels de style concert qui sont vraiment inégalés par aucune autre boîte de nuit de Miami Beach. L'équipe interne de production et de conception de STORY transforme le lieu tous les soirs en un décor extravagant de style cirque où rien n'est choquant. STORY intègre un design de pointe et une atmosphère sophistiquée qui complètent une expérience de service de bouteilles haut de gamme avec 60 tables VIP exclusives et cinq bars à service complet.

En 1913, Joe Weiss a ouvert un petit comptoir-lunch à Miami Beach. C'était avant même que Miami Beach ne soit une ville. Les gens se sont arrêtés pour discuter et pour déguster un excellent sandwich au poisson et des frites. Bien entendu, ce n'était que le début, et ce qui s'est passé ensuite mérite d'être raconté. JOE OF JOE'S JOE OF JOE'S Joseph Weiss, le « Joe » de Joe's Stone Crabe, est arrivé à Miami en 1913, lorsque ses médecins lui ont dit que le seul remède à son asthme serait un changement climatique. Joe et sa femme Jennie, tous deux d'origine hongroise, vivaient à New York, où leur fils Jesse est né en 1907. Joe était serveur et Jennie cuisinait dans de petits restaurants. Quelque soixante-dix ans plus tard, Jesse se souvient de son déménagement : « Mon père a emprunté cinquante dollars sur sa police d'assurance-vie, a laissé ma mère et moi à New York, et est venu en Floride... Il est resté à Miami une nuit et il n'arrivait pas à respirer. Il a donc pris le ferry qui allait à Miami Beach. Curieusement, il pouvait y respirer. » Il est donc resté et a commencé à gérer un stand de repas au Smith's Bathing Casino. C'est ainsi qu'est né le restaurant qui a donné naissance à Joe's. Selon JoAnn, la petite-fille de Joe, « vous veniez louer des casiers pour vous changer et profiter de l'océan ou de la piscine. Les femmes portaient des maillots de bain longs avec des bas... C'était en 1913. Il a fait venir ma mère et moi-même. Elle avait ce gosse sur les mains. Nous sommes descendus en train ; j'avais six ans quand nous sommes arrivés. Collins Avenue n'était pas vraiment une rue, c'était une sorte de sentier plein d'ornières. En 1918, Joe et Jennie ont acheté un bungalow près du casino, sur Biscayne Street. Ils ont déménagé à l'arrière, ont installé sept ou huit tables sur le porche, ont cuisiné dans la cuisine et l'ont baptisé Joe's Restaurant. » Jennie a servi sur les tables, Joe a cuisiné et tout a commencé à grandir à partir de là. Ils ont servi du vivaneau, du pompano, du maquereau et quelques plats de viande. « À cette époque, nous étions ouverts pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner », se souvient Jesse, « parce que nous étions le seul restaurant de la plage. Pendant environ huit ans, il n'y a pas eu de compétition. Et mon père a fait un sacré sandwich au poisson. »