Park Hotel

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Nuestra historia comienza en 1881, cuando un hombre llamado Henry Ballantyne construyó Minden House desde cero. Henry era hermano de David Ballantyne, fundador y propietario de March Street Mills; hablaremos más sobre los Mills más adelante. En la década de 1940, el carnicero local, el Sr. Sinclair, se mudó a Minden House y vivió allí felizmente con su familia durante muchos años. Desde entonces, el parque ha pasado por diferentes propietarios hasta que, finalmente, tomamos las riendas en 2014. Hemos realizado algunos cambios. Rasca eso. Hemos hecho muchos cambios. Inspirándonos en la antigua fábrica de Peebles March Street Mills (que lamentablemente se vio obligada a cerrar definitivamente en 2015), y hemos convertido estos detalles en algo nuevo y emocionante, y el parque en el primer hotel reciclado de Escocia. Gracias a los esfuerzos de Ann Napier, nuestra jefa de reciclaje y antigua empleada de la fábrica, la historia de la industria textil de la ciudad sigue viva y coleando dentro de nuestras paredes, dándote la bienvenida a través de nuestras puertas, colgando de nuestras paredes y protegiéndote en nuestro bar. La señalización de las fábricas, los husillos, las bobinas, las telas e incluso la maquinaria: todos ellos encuentran una nueva vida y un propósito nuevos. Hemos renovado por completo todos nuestros espacios públicos en un esfuerzo por hacerlos exactamente eso: públicos. Nuestro restaurante tiene un nuevo aspecto y, lo que es más importante, un menú nuevo e increíble inspirado en nuestra historia y en el Sr. Sinclair. Tenemos una panadería repleta de panes artesanales recién horneados, sándwiches, tartas y dulces, e incluso una galería de arte pública que muestra una combinación de talento local y proyectos de arte reciclados.