The Good Time Hotel, Miami Beach, a Tribute Portfolio Hotel

LIV at Fontainebleau, considerado constantemente como uno de los mejores lugares de vida nocturna del mundo, reabrió sus puertas tras una renovación de 10 millones de dólares para dar inicio a la décima temporada de la discoteca. LIV ha redefinido la vida nocturna en Miami Beach y ha sido pionera en la experiencia de la vida nocturna. David Grutman, propietario de Groot Hospitality, contrató a la aclamada firma de diseño experimental ICRAVE para supervisar la transformación. Con más de 18,000 pies cuadrados de impresionante arquitectura, techos altos, iluminación vibrante y su icónica cúpula. LIV seguirá preparando el escenario para la mejor experiencia nocturna. LIV se ha actualizado para reflejar lo último en tecnología y diseño en la industria de la vida nocturna. Las mejoras físicas y tecnológicas incorporan lo último y mejor disponible, incluida la maximización de los «huesos» históricos del espacio, y han transformado la icónica cúpula y la armadura de acero, conocidas cariñosamente como «La araña». LIV se ha convertido en un ambiente de club nocturno aún más inmersivo y enérgico. Esto, junto con una renovación general de la apariencia y los materiales, y la introducción del mapeo de proyección en el espacio, han consolidado aún más a LIV como el club de referencia en Miami y más allá. La huella de LIV se encuentra en la sede del mundialmente famoso Tropigala Lounge, conocido en los años 50 y 60 como La Ronde Room. Frank Sinatra fue el primero en iluminar el escenario, seguido de artistas como Sammy Davis Jr., Ann Miller, Elvis Presley y Tony Bennet. LIV ha vuelto a convertir el espacio en un epicentro del estilo, la fama y el glamour.

Papi Steak fusiona la arrogancia de Hollywood de la era dorada con la energía moderna de Miami para crear una experiencia de restaurante de carnes completamente nueva. El restaurante, que se encuentra en el vecindario South of Fifth de Miami Beach, sirve platos clásicos picados con un toque contemporáneo elevado. Esto incluye a su homónimo: el Papi Steak, que es un corte de Tomahawk llamado así en honor a David «Papi» Einhorn, socio del restaurante con David Grutman y Groot Hospitality. Einhorn es un fanático de la parrilla y su preparación especial (incluida la salsa secreta) es el plato estrella del restaurante. El filete Papi también se puede pedir en una caja de carne: pregunte dentro. Con solo 93 asientos, Papi Steak es un destino íntimo pero de alto octanaje. También se incluye un bar completo y un programa de cócteles personalizado, mientras que los DJ tocan hasta altas horas de la madrugada. Con el gusto de Grutman por las experiencias únicas que fusionan la gastronomía y el diseño y la afición de Einhorn por el buen bistec e igualmente deliciosos placeres, Papi Steak promete lo mejor en una noche hedonista. Papi Steak sirve cenas los siete días de la semana.

Desde su apertura en 2012, STORY se ha convertido en una experiencia de vida nocturna inigualable y llena de energía ubicada en el corazón de Miami Beach. Story es una creación del magnate de la vida nocturna David Grutman y Groot Hospitality, la compañía detrás del mundialmente famoso LIV en Fontainebleau. El amplio espacio de 27,000 pies cuadrados está equipado con un sistema de sonido híbrido infinito de última generación, además de una iluminación y efectos visuales de estilo concierto que son verdaderamente incomparables a los de cualquier otro club nocturno de Miami Beach. El equipo interno de producción y diseño de STORY transforma el lugar todas las noches en un extravagante escenario de estilo circense donde nada sorprende. STORY incorpora un diseño vanguardista y una sensación sofisticada que complementa una experiencia de servicio de botellas de primera calidad con 60 mesas VIP exclusivas y cinco bares con servicio completo.

En 1913, Joe Weiss abrió un pequeño mostrador de comida en Miami Beach. Esto fue incluso antes de que Miami Beach fuera una ciudad. La gente se detuvo para charlar y para comer un sándwich de pescado y patatas fritas de primera categoría. Esto, por supuesto, fue solo el principio, y lo que pasó después es una historia que vale la pena contar. JOE OF JOE'S JOE OF JOE'S Joseph Weiss, el «Joe» de Joe's Stone Crab, llegó a Miami en 1913, cuando sus médicos le dijeron que la única ayuda para su asma sería un cambio de clima. Joe y su esposa Jennie, ambos de origen húngaro, vivían en Nueva York, donde nació su hijo Jesse en 1907. Joe era camarero y Jennie cocinaba en pequeños restaurantes. Unos setenta años después, Jesse recordó la mudanza: «Mi padre pidió prestados cincuenta dólares para su póliza de seguro de vida, nos dejó a mi madre y a mí en Nueva York y se fue a Florida... Se quedó en Miami una noche y no podía respirar. Así que tomó el transbordador que solía ir a Miami Beach. Por extraño que parezca, allí podía respirar». Así que se quedó y empezó a tener un puesto de comida en el casino de baños Smith. Ese fue el comienzo del restaurante que fue la semilla de Joe's. Según JoAnn, la nieta de Joe, «venías y alquilabas casilleros para cambiarte de ropa y usar el océano o usar la piscina. Las mujeres solían llevar trajes de baño largos con medias... eso fue en 1913. Nos llamó a mi madre y a mí. Tenía a este mocoso en sus manos. Bajamos en tren; tenía seis años cuando llegamos. La avenida Collins no era realmente una calle, era una especie de sendero con surcos. En 1918, Joe y Jennie compraron un bungalow cerca del casino, en la calle Biscayne. Se mudaron a la parte trasera, colocaron siete u ocho mesas en el porche delantero, cocinaron en la cocina y lo llamaron Joe's Restaurant». Jennie sirvió las mesas, Joe cocinó y todo empezó a crecer a partir de ahí. Sirvieron pargo, pompano, caballa y algunos platos de carne. «Solíamos abrir para el desayuno, el almuerzo y la cena en aquellos días», recuerda Jesse, «porque éramos el único restaurante en la playa. Durante unos ocho años no hubo competencia. Y mi padre hizo un sándwich de pescado increíble».